1、石斛花中含有丰富的多糖类物质，具有滋阴养血的功效，可以用来治疗气血亏虚，增强免疫力、缓解疲劳、改善睡眠质量。
2、石斛花中含有的石斛多糖，可以有效促进人体的胃液分泌，能够帮助消化、促进食欲，具有益胃生津的功效。
3、石斛花泡水喝能够抑制幽门螺杆菌，从而对慢性胃炎、消化性溃疡的治疗有一定的帮助。
4、石斛花泡水还可以降血糖，预防糖尿病。
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