1、材料：马鲛鱼（腌好的）10块、姜适量、水适量、姜适量、葱花适量、郫县豆酱适量、白酒适量、酱油适量。
2、腌好的鱼鱼。
3、锅里放油，放入马鲛鱼和姜煎一会儿。
4、接着放入半瓶盖白酒，再煎一会儿。
5、接着翻另一面煎。
6、豆酱里面加点酱油用水调均，倒入锅里。煮至收汁。
7、出锅的时候撒点葱花点缀。
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