1、主料：鸡半只，青葱1把，盐少许；
2、调料：麻油，绍兴酒各少许，姜1小块；
3、鸡洗净切块，放少许盐腌制。
4、姜切片，青葱切粒。
5、烧滚半蒸锅水，将调好味的鸡放进蒸锅里。
6、大火蒸15分钟，取出洒上青葱粒作装饰即可。
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