1、黑鱼切块。
2、因为黑鱼表面有很多黏液，所以要用淀粉把黑鱼表面的黏液洗干净。
3、洗干净后备用。
4、大葱，生姜，大蒜切好备用。
5、豆腐切块备用。
6、香菜切好备用。
7、热锅放油，加入大蒜大葱生姜爆香。
8、放入鱼块，轻轻煸炒一下，鱼肉变紧实即可。
9、加入适量的清水，中火煮三十分钟就可以了。
10、出锅前加点盐和胡椒粉、香油调味即可，装盘时加入香菜点缀，味道更好。
1.黑鱼切块。
2.因为黑鱼表面有很多黏液，所以要用淀粉把黑鱼表面的黏液洗干净。
3.洗干净后备用。
4.大葱，生姜，大蒜切好备用。
5.豆腐切块备用。
6.香菜切好备用。
7.热锅放油，加入大蒜大葱生姜爆香。
8.放入鱼块，轻轻煸炒一下，鱼肉变紧实即可。
9.加入适量的清水，中火煮三十分钟就可以了。
10.出锅前加点盐和胡椒粉、香油调味即可，装盘时加入香菜点缀，味道更好。
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