好吃的鸡蛋怎么做 好吃的鸡蛋做的方法

1、鸡蛋羹。将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。

2、水煮蛋。鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。

3、茶叶蛋。前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。如果不放茶叶，就是五香蛋。

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煎蛋（太阳蛋）热锅凉油，油温适中时打入鸡蛋。 小火慢煎，待蛋白凝固后，可根据喜好选择单面煎（溏心）或双面煎（全熟）。 撒少许盐和黑胡椒调味，喜欢的话可以加一点酱油或葱花。炒蛋（滑蛋）鸡蛋打散，加入少许盐、牛奶或水（让蛋更嫩）。 热锅倒油，油热后倒入蛋液，用中火快速翻炒至刚刚凝固即可关火，

盐：适量，用于调味。制作步骤蛋清处理：将4个鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋清倒入碗中。接着，将黄瓜、火腿切成丁，与青菜丁一起加入蛋清中，再撒入少许盐，用筷子或搅拌器充分搅拌均匀，确保各种食材和调味料充分融合。蒸制蛋清液：准备一个不锈钢碗，在碗内均匀地刷上一层油，这样可以防止蛋液在蒸制...

准备蛋清与配料在碗中打入鸡蛋，分离蛋清和蛋黄备用。将火腿、黄瓜、胡萝卜切成小丁，加入蛋清中。调味搅拌在蛋清混合物中加入适量盐、鸡精、十三香，充分搅拌均匀。调味料可根据个人口味调整用量。蒸制蛋清层将搅拌好的蛋清混合物倒入耐热容器中，表面覆盖保鲜膜，用牙签扎几个小孔透气。锅中加水烧开后，...

将鸡蛋去壳放入碗中，加入少量料酒和盐，打成均匀的鸡蛋液。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，用铲子快速翻炒至凝固成块，盛出备用。处理韭黄 将韭黄去除根部杂物和黄叶，用清水冲洗干净后切成约3厘米长的段，沥干水分备用。炒制韭黄 锅中重新倒入适量油，油热后加入少许盐，放入韭黄段，用大火快速翻炒。

掌握了上面的方法，做出的鸡蛋口感鲜嫩，不柴不硬。一、加料酒：料酒是一个好东西，我们平时做荤菜的时候，都少不了它的身影。如果在打鸡蛋时加入料酒，可让炒出来的鸡蛋更紧凑更嫩滑，味道更鲜美。这是因为料酒含有的酒精，能够使得鸡蛋中的蛋白质加热后的凝固速度加快，鸡蛋成形的速度就更快，并且不...

1:炒白煮蛋啊 一个鸡蛋切开成四块 然后加香菜 豆瓣酱 酱油 葱 炒一下就可以了 很好吃 2:还有就是虎皮鸡蛋 把白煮蛋煎一下或者是把皮炸皱了就可以了 然后按照自己喜欢吃的味道调味 3:再不然就卤 做成卤蛋 然后放在通风的地方风干 再卤 再风干 这样可以放一个月 卤到蛋皮变成黑色的时候最好...

做法:鸡蛋和水轻轻搅和,梅菜切粒,浸入水中,用力洗3次,烧热镬,下2汤匙油,爆香蒜茸,下肉碎和梅菜炒,半分钟后,倒入大碗中,再将搅和的鸡蛋倒入,烧开蒸笼的水,将鸡蛋放入蒸10分钟或至熟,熟后洒些青葱粒,葱油,适量酱油就行了。 25. 家常鸡蛋汤 材料:鸡蛋2粒打散,蒜头5瓣拍扁,姜片5片,肉片100g搅拌些盐...

炖鸡蛋炖的很嫩方法：食材：鸡蛋，凉开水，食盐，香油。＜br>1、鸡蛋均匀的打散，让蛋白和蛋黄混合在一起，没有凝结成块的物质。＜br>2、在鸡蛋中加入食盐，凉开水，搅拌均匀，而鸡蛋液和凉开水之间的比例是1：2。＜br>3、用过滤网过滤掉鸡蛋液中的气泡，过滤之后鸡蛋液的表面是光滑平整的。这一...

1、所需食材：鸡蛋5个、黄油、食用油、葱。2、在大碗中打入五个鸡蛋，然后加入一点水淀粉和适量盐，用筷子朝着一个方向不停地搅动，把蛋液充分搅拌均匀 3、把锅充分烧热后加入一点油，待锅热好之后，把油倒出去 4、在锅中加入黄油，用锅铲搅动使其全部融化，然后倒入鸡蛋液，开小火，用锅铲不停...

可以做虎皮鹦鹉鸡蛋1.最先提前准备九个生鸡蛋，煮开。水煮鸡蛋剥掉，在冷水中冲一下，那样小的鸡蛋壳就不易粘在鸡蛋上。2.锅中倒入少许色拉油，温度六成热时，放入鸡蛋，中走红渐渐地炸，适度的煸炒以防黏锅。3.香辛料碗为：八角茴香一片、良姜一片、小茴香八角一个、辣椒干一个。鸡蛋旋转，炸...