猪后蹄肉怎么做

1、猪蹄用沸水烫拔净毛刮起去浮皮，黄豆提前浸泡1小时备用，姜洗净切片，大葱切段。

2、猪蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫。

3、加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮。

4、至半酥加精盐再煮1小时。

5、调入味精即可。

6、黄豆猪蹄的作用：猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者有一定的辅助疗效，还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松速度，适宜血虚者食用；适宜年老体弱者食用；适宜产后缺奶者食用；适宜腰脚软弱无力者食用；适宜痈疽疮毒久溃把敛者食用。

7、黄豆：其大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病概率，大豆脂肪富含饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

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大火,烧开后,转中火,炖煮30分钟。 5,猪蹄断生,放入豆腐+丝瓜片+盐+鸡精,翻拌均匀,转大火煮10分钟,这道菜就做好了 6,撒上些香菜花做点缀,热气腾腾的丝瓜猪蹄煲就可以直接上桌了。 温馨小提示。 猪蹄里猪前蹄瘦肉多,多用于红烧,卤或者酱猪蹄。猪后蹄骨头大,皮薄,适合熬汤。所以,选择猪蹄上,看个人喜好,前后蹄都可以用。 炖煮时候的配菜,

1、猪蹄用沸水烫拔净毛刮起去浮皮，黄豆提前浸泡1小时备用，姜洗净切片，大葱切段。2、猪蹄内加入清水、姜片煮沸撇沫。3、加上酒、葱及黄豆加盖用文火焖煮。4、至半酥加精盐再煮1小时。5、调入味精即可。6、黄豆猪蹄的作用：猪蹄：猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺...

猪后蹄肉可以做成黄豆猪蹄，制作方法如下：准备食材：将猪蹄用沸水烫过，拔净毛，刮去浮皮。黄豆提前浸泡1小时备用。姜洗净切片，大葱切段。焯水去沫：在猪蹄内加入清水，放入姜片，煮沸后撇去浮沫。炖煮：加入适量的酒、葱段以及浸泡好的黄豆。加盖用文火焖煮，直至猪蹄半酥。调味：加入适量的精盐，...

猪后蹄肉可以通过以下步骤进行烹饪：准备食材：将猪蹄用沸水烫过，拔净毛并刮去浮皮。黄豆需要提前浸泡1小时备用。姜洗净切片，大葱切段。煮猪蹄：在猪蹄内加入清水和姜片，煮沸后撇去浮沫。调味并焖煮：加入适量的酒、葱段和已经浸泡好的黄豆。加盖用文火焖煮。加盐和再煮：当猪蹄煮到半酥时，加入适...

猪后蹄肉可以通过以下步骤进行烹饪：准备食材：将猪蹄用沸水烫过后，拔净毛并刮去浮皮。黄豆需要提前浸泡1小时备用。姜洗净切片，大葱切段。煮猪蹄去沫：在猪蹄内加入清水和姜片，煮沸后撇去浮沫。炖煮：加入适量的酒、葱段及已浸泡好的黄豆，加盖用文火焖煮。调味：煮至猪蹄半酥时，加入精盐，再继续...

制作黄豆猪蹄汤的步骤如下：首先，将猪蹄用沸水烫过，拔净毛后刮去浮皮，黄豆则提前浸泡1小时备用。接着，将姜洗净切片，大葱切段备用。然后，将猪蹄放入锅中，加入清水和姜片，煮沸后撇去浮沫。此时，加入适量的酒、葱及黄豆，加盖用文火焖煮。待猪蹄煮至半酥时，加入精盐，再煮1小时。最后，根据...

1. 选择猪后蹄： 首选猪后蹄，因为后蹄肉多肉嫩，炖的时候省火，更易于入味。 购买时可以观察猪蹄的形状，弯曲的是后蹄，笔直的是前蹄，前蹄一般不适合用来炖。2. 预处理猪蹄： 让卖家帮忙烧掉猪毛并剁好，回家后清洗干净血水。 冷水下锅焯水三分钟，以去除猪蹄的血水，减少腥味。3. 准备炖制材料...

选用猪后蹄：猪后蹄肉质较为紧实，口感更好。刮净猪毛：购买时请店家帮忙用刀刮净猪毛，确保猪蹄干净无杂质。切块：将猪蹄洗净后，用刀切成小块，方便烹饪和食用。焯水：将猪蹄放入锅中，加入姜片和米酒，煮开后继续煮3分钟，以去除血沫和腥味。煮好后捞出猪蹄，用清水冲洗干净，去除浮沫。调味上色...

猪脚又叫猪蹄、猪手。分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。山药花生炖猪蹄这道炖菜主要食材就是新鲜猪前蹄、山药、花生，其中山药富含蛋白质、碳水化合物、维生素等微量元素。这三种食材一起炖煮，汤汁更鲜美，营养翻倍，吃上一锅都不腻！特别适合秋天做来吃哦！立秋是什么：...

猪脚炖两个小时以上最有营养，如果是前蹄，并且算太老，文火炖1个小时就好，猪脚又叫猪蹄、猪手，分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形，中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药，卤猪脚的做法如下，1、将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水；2、将焯水...